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Kamillenblüten trocknen: sauber ernten und schonend dörren
Kamillenblüten behandelst du beim Trocknen wie andere empfindliche Kräuterblüten. Ernte nur eindeutig bestimmte, unbeschädigte Blüten, entferne Insekten und trockne sie in einer Lage bei 35 bis 43 °C, bis sie vollständig trocken sind.
Welche Blüten eignen sich?
Verwende nur Kamille, die du eindeutig bestimmt hast und die nicht mit ungeeigneten Pflanzenschutzmitteln behandelt wurde. Diese Seite gibt keine Empfehlung zur medizinischen Anwendung.
Sortiere braune, feuchte, verschmutzte oder von Schimmel befallene Blüten aus. Kontrolliere die übrigen sorgfältig auf Insekten.
Wie bereitest du Kamillenblüten vor?
Arbeite mit sauberen Händen, Flächen und Geräten. Spüle die Blüten bei Bedarf kurz unter kühlem, fließendem Wasser und entferne anschließend möglichst viel Oberflächenfeuchte vorsichtig mit einem sauberen Tuch oder einer Salatschleuder.
Verteile die Blüten danach ohne Überlappung auf einem lebensmittelechten, feinmaschigen Dörrgitter.
Welche Temperatur eignet sich im Dörrautomaten?
Penn State Extension nennt für Kräuter im Dörrautomaten 35 bis 43 °C. Halte Abstand zwischen den Blüten und kontrolliere sie regelmäßig. Trockne Kräuter nicht gleichzeitig mit feuchterem Obst oder Gemüse.
Fertig sind die Blüten erst, wenn alle Teile vollständig trocken sind und sich leicht zerreiben lassen. Eine feste Stundenangabe wäre unzuverlässig, weil Größe, Restfeuchte, Luftstrom und Raumklima stark variieren.
Wie lagerst du getrocknete Kamillenblüten?
Lass die Blüten abkühlen und verpacke sie möglichst ganz in einem luft- und dampfdichten Behälter. Lagere ihn kühl, trocken und dunkel, entfernt von Herd, Spüle und Fenster.
Prüfe das Gefäß auf Feuchtigkeit. Bei Beschlag, Schimmel oder muffigem Geruch entsorgst du den Inhalt.